¿Y con el jamón qué pasa?
Francisco Javier Hernandez Garcia2016-11-21T16:16:58+01:00El jamón ibérico también forma parte de ese grupo de carnes procesadas que según la OMS deberían consumirse de forma moderada y ocasional. Sin embargo, las grasas del cerdo ibérico no son las mismas que las de la ternera o cordero. La grasa de los animales ruminates es mucho más rica en ácidos grasos saturados [...]